Hangel nasıl pişirilir?

Patatesli Hingel nasıl olur?

TARİFİ – NASIL YAPILIR ? : Patatesli Hingel için ilk olarak patateslerinizi haşlayın ve ezici ile ezin. Daha sonra derin bir tencerede soğanlarınızı ince ince doğrayıp kavurun. Baharatlarınızı ilave edip, patateslerini ilave edip, iyice karıştırın. Hazırladığınız iç soğurken siz hamurunuzu hazırlayın.

Kars Hingel nasıl yapılır?

Hengel (Kars Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce hamur malzemelerini karıştırarak, kulak memesinden biraz sert bir hamur elde edelim.
2. 2 litre suyu kaynatın.
3. Soğanları küp küp doğrayın ve margarinle beraber kavurun. …
4. Daha sonra dinlenen hamuru, oklavayla incecik açalım.

Hangel mi Hengel mi?

Hengel, hangel veya hingel (Azerbaycan Türkçesi: Xıngal/Xəngəl, Türkçe: Hangel/Hengel, Dağıstan: Hinkal), Kafkasya’da ortaya çıkmış içsiz-içli bir tür mantıdır. Türkiye’de Artvin ve çevresinde (özellikle Şavşat ilçesinde), Ardahan, Sivas, Doğu Karadeniz, Erzurum, Kars’ta yapılır.

Kiymali Hingel nasıl yapılır?

Kıymalı Mantı (Hingel) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını açarak yumurtayı kıralım.
2. Tuz ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğuralım.
3. Hamurumuz ele yapışmayan kaskatı olmayacak bastırınca geri gelecek sertlikte bir hamur olsun.
4. İki bezeye ayırıp üzerini bir bezle örtüp dinlenmeye bırakalım.

Çorum Hingeli nasıl yapılır?

Hingel (Çorum Hingeli) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba un, tuz, yumurtayı karıştırıp suyunu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bi hamur elde ediyoruz.
2. Oklavayla ince hamur açtıktan sonra bardakla yuvarlaklar kesip içerisine kıyma koyup kapıyoruz.
3. Kaynayan suya atıp 5 dk pişiriyoruz.

Patatesli mantı hamuru nasıl yapılır?

Hazırladığımız hamur parçalarının ortalarına, patatesli harçtan koyalım ve üçgen şekilde kapatalım. Tepsiyi unlayalım ve hazırladığımız mantıları unlu tepsiye koyalım. Tencereye su koyup, içine tuz ilave edelim ve suyu kaynatalım. Mantıları kaynayan suya atalım ve orta ateşte yaklaşık 15 dk pişirelim.

Gel hamuru nasıl yapılır?

Unumuzu kaseye alıp bir yumurtasını kırıp tuzunu ekleyip yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz ele yapışmayan sert bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuzu un serptiğimiz tezgahta oklava ile mantı hamuru inceliğinde açıp kare kare kesiyoruz. Diğer taraftan soğanı küp doğrayıp yağımızla ocakta pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Yaprak mantı hamuru nasıl yapılır?

Kesme Ev Mantısı (Bayburt Boş Yaprak Mantı) Tarifi Nasıl Yapılır? Hamuru için geniş bir kabın içinde yumurta, su ve tuzu karıştırıyoruz. Yavaş yavaş ununu ilave ederek çok yumuşak olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamur özdeşleşene kadar ara ara un serperek açma tahtamızın üzerinde hamuru yoğurarak kıvama getiriyoruz.

Hingel kimin?

Hıngel hamur ile yapılan ve mantıyı andıran bir yemek türüdür. Kafkasya’da ortaya çıkmış içsiz mantı olan hingel tek bir yere bağlı olmamakla birlikte Azerbaycan, Rusya’nın Dağıstan bölgesi ve Türkiye’de yapılan bir yemektir.

Hangel nerede meşhurdur?

HANGEL NERENİN YEMEĞİ Çok sayıda yörede farklı isimlerle anılan yemek Orta-Asya ve Kafkas yemeği olarak biliniyor ve özellikle Kars ve Erzurum’da sıkça yapılıyor. Gürcü mutfağına ait bir yemek olan bu eşsiz lezzet, Kars yöresinin de en meşhur tatlarından bir tanesi.

Hengel hamuru nasıl yapılır?

Hengel Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce hamur için yumurta tuz suyu bir yoğurma kabına alın elinizle karıştırın yavaş yavaş un ekleyerek hafif sert bor hamur yapın 5 dakika dinlendirin.
2. Sonra bezeyi un atarak acın oklavaya dolayıp kesin.
3. Sonra karelere ayırın tencere de su kaynatın.

Hıngel hamuru nasıl yapılır?

İnce açılmış hamur üzerine iç malzemesi konduktan sonra, hamur bohça gibi toplanır ve ucu sıkılır. HINGEL NASIL YAPILIR? Hıngel hamuru için un, su, tuz ve yumurta derin bir kasede yoğurularak sert bir mantı hamuru elde edilir. İç harcı için patatesler haşlanıp ezildikten sonra baharatlarla tatlandırılır.

Çorum mantısı hamuru nasıl yapılır?

Çorum Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içine unu, suyu ve tuzu katıp karıştırmaya başlıyoruz. …
2. Yoğurduktan sonra bölmeden oklavayla açıyoruz. …
3. Sonra kare kare kesiyoruz. …
4. Resimdeki gibi uçlarını birleştiriyoruz.
5. Bükme işlemi bittikten sonra kaynar suda mantılarımızı haşlıyoruz.

Çorum mantısı nasıl yapılır?

Çorum Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikleri tencereye kıymayı ve tereyağını alıp iyice kavuralım.
2. Üzerine salça ve tuzumuzu ekleyelim.
3. 4-5 bardak kaynar suyumuzu üzerine dökelim.
4. Su kaynayınca mantımızıda ekleyelim.
5. Mantı istediğimiz yumuşaklığa gelince kapatalım ve kıymayla beraber mantımızı servis tabağına alalım.

Mantı patatesi nasıl yapılır?

Patatesli Mantı (Hingel) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için kabuklarını soyduğunuz patatesleri iri doğrayıp geniş bir tencereye alın.
2. Üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın.
4. Ezerek püre haline getirin.