Üzümden Köfter nasıl yapılır?

Üzüm suyundan Köftür nasıl yapılır?

Üzümlerden elde edilen üzüm suyu (şıra) kaynatılır. Kaynayan şıraya azar azar ve eşit miktarlarda un dökülür. Şıra pekmezleştikçe un ile de koyulaşarak kazandaki ürün köftür haline gelir. Pelteye benzeyen bu tatlı, kazanda kaynarken, alınarak bakır tepsi, ahşap yayvan tabaklara dökülür.

Köftür nasıl yapılır?

Köftür Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Nişasta pekmez ve suyu bir tencereye koyuyoruz.
2. Karıştırıp kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3. İçi az ıslatılmış kaba alıyoruz ve ilk sıcağı çıktıktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
4. Donduktan sonra buzdolabından alıyoruz ve üzerini hindistan cevizi ile süslüyoruz. AFİYET OLSUN.

30 May 2018

Evde pekmez kesmesi nasıl yapılır?

Pekmezli Kesme Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Su ve pekmezi tencereye aktarın. Nişasta ve unu ilave edip, muhallebi kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
2. Servis edeceğiniz kabı yağlayın. Pekmezli kesme muhallebinin yarısını tepsiye dökün ve üzerine cevizleri ilave edin.

3 Tem 2019

Köftür nerenin?

Köftür; köftur ya da köfter gibi isimlerle anılan Nevşehir’e özgü eşsiz bir tattır.

Köfter nasıl kurutulur?

Pişen köfter sığ tepsilere dökülerek düzeltilir. Kendiliğinden donması beklenir. Ertesi gün donan köfter kare veya baklava dilimi şeklinde kesilerek beyaz örtüler üzerinde güneşte kurutulur, iyice kuruduktan sonra kapalı emaye veya teneke kaplarda saklanır.

Pekmez dilmesi nasıl yapılır?

Pekmez ve suyu bir tencerede karıştırıp ocağa alın ve ısıtmaya başlayın. Nişastayı derin bir kaseye alıp içine iki kepçe pekmezli su ilave edin. 3 dakika boyunca hızla çırpın. Tamamen homojenleşince tencereye ekleyip karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirin.

Anadolu Jelibonu nasıl yapılır?

Kapadokya bölgesinde yetiştirilen üzümün sıkılarak elde edilen suyuna un katılıp kaynatılmasıyla üretilen, yöre halkı tarafından “Anadolu jelibonu” olarak adlandırılan köftür, turistlerin yanı sıra çevre illerden de ilgi görüyor.

Pekmezden Köfter nasıl yapılır?

Su, nişasta ve un bir tencereye alınır ve iyice çırpılır. Sonra pekmez eklenir topak kalmayacak şekilde karıştırdıktan sonra ocağa alınır ve orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Kıvam koyulaşmaya başlayınca kısık ateşte göz göz patlayıp baloncuklar oluşuncaya kadar pişirilir. Arada karıştırmayı ihmal etmeyin.

Incir dilmesi nasıl yapılır?

İncirlerimizi güzelce yıkadıktan sonra 2 3 e büyüklüğe göre doğuruyoruz. Tencereye koyup 1 çay kaşığı şekeri atıyoruz ağzını kapatıp kısık ateşte 10 dk kaynatıyoruz hafif suyunu salıyor. Sonra blendırda güzelce çekip ocakta 1 -2 tıklatıyoruz. Tencerenin ağzını mutlaka kapatın sıçrıyor😂.

Dilme tatlısı nerenin?

Merhaba arkadaşlar, Gaziantep’e özgü irmikli pekmezli dilme tatlısı tarifimi sizlerle paylaşıyorum. Çerezlerin yanına kahve yanına servis edelim. Bu tarifimi 2 ölçü ile yaptım. Uygun bir tencereye 1 bardak pekmezi ekleyelim, aynı bardak ile ölçerek eklediğimiz suyu ve şekeri alalım karıştıralım ocağın altını açalım.

Köfter üzüm nedir?

– Bağ bozumuna başlanan Niğde’de bağdan toplanan üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmez olarak değerlendiriliyor. Niğde’nin üzüm bağlarıyla ve pekmeziyle ünlü Kemerhisar beldesinden bağlardan kesilip getirilen üzümler ezilerek elde edilen şıradan pekmez ve pestile benzeyen köfter yapılıyor.

Köftür neden yapılır?

Köy halkı tarafından geleneksel yöntemlerle üretilen köftür, bölgedeki bağlardan özenle seçilen beyaz üzümlerin un katılıp hamur haline getirildikten sonra kaynatılmasıyla ortaya çıkıyor.

Irmikli dilme nasıl yapılır?

Uygun bir tencereye bir bardak pekmezi ekleyelim aynı bardak ile ölçerek eklediğimiz suyu alalım ve şekeri ekleyip karıştıralım . Ocağın altını açalım ,bu sırada nişastayı ölçerek uygun bir karıştırma kabına alalım içerisine pekmezli su karışımından iki kepçe koyalım ve hızlıca çırpalım.

Urfa kesmesi nasıl yapılır?

Tanelenip yıkanan üzümler ezilip kaynatılır, şerbetleşince bulgur ilave edilir ve pişmeye bırakılır. Bir kovaya birkaç tas şerbet konulup soğutulduktan sonra un ve nişastayla karıştın lir,eritilir, üzerine yine şerbet ilave edilir. Kaynayan kazana yavaş yavaş karıştırılarak bulamaç haline getirilir.

Nevşehir Köftür nedir?

Üzüm suyu, nişasta ve unla hazırlanan, yapıldıktan sonra tepside bekletilen, kurutulduktan sonra dilimlenip yemeğe hazır olan köftür Nevşehir Kapadokya bölgesinin en önemli mamullerinden biri. Nevşehir Köftürü, Lokuma benzer görüntü ve tadı ile uzun süre saklanabiliyor.