Zülbiye yemeği hangi yöreye ait?

Zülbiye yemeği nedir?

Tereyağı bir tencereye alınarak kısık ateşe koyulur. Üzerine arpacık soğanlar eklenerek sotelenir. Üzerine salça ve küçük doğranmış mantarlar suyunu çekene kadar beklenir. Üzerine et ve baharatlarda eklenerek 1 çay bardağı kadarda et suyu eklenerek 10-15 dk kadar daha pişirilerek ocaktan alınır.

Zülbiye yemeği nasıl yapılıyor?

Zülbiye (Sülbiye) Tarifi Nasıl Yapılır? 1 gece önceden nohutları ıslatın ve ertesi sabah nohutları haşlayıp süzün. Yemeği yapacağınız zaman (iftardan 2,5 saat önce) tereyağını tencerede eritin (yağ miktarı sizde). Eriyen yağa etleri ekleyip, etlerin renkleri değişene ve et kendini tencereden kurtarana kadar bekleyin.

Zülbiye yahni nasıl yapılır?

Zülbiye Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Etimizi tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.
2. Suyunu salıp çekince üzerine tereyağı ekleyip kavuruyoruz.
3. 2 bardak kadar su ilave ettikten sonra düdüklüyü kapatıyoruz.
4. Etler yumuşayınca biraz tuz serpip altını kapatıyoruz.

Zürbiye ne demek?

Afyon yöresinden çok farklı bir tarif olan zürbiye yemeği, sofranıza lezzet katacak müthiş bir tat. Soğan aşı olarak da bilinen yemek oldukça lezzetli. Görüntüsü ile iştah açan zürbiye herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzet.

Çullama köfte hangi yöre?

Lezzetli iç harcı ve enfes sosuyla birleşen çullama köfte Afyon yöresine ait.

Peruhi nasıl yapılır?

Peruhi (Safranbolu Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Un, yumurta, tuz, su karışımı ile mantı hamuru hazırlanır.
2. Yufkalar açılır, kare şeklinde kesilir.
3. Süzme yoğurt nane ile karıştırılır.
4. Bu karışım kare kesilen parçaların içine koyularak üçgen şeklinde kapatılır.
5. Kaynar tuzlu suda haşlanır.

Çullama hangi yöreye ait?

Kırşehir’in yöresel yemekleri arasında yer alan çullama, tavuk eti ve pirinç ile hazırlanan bir börek çeşididir.

Zülbiye yemeği var mı?

Zülbiye, Konya Akşehir yöremize ait yöresel bir yemektir. Yanına pilav ve ayran çok yakışacaktır. Acı pulbiber serpmeyi, sofranıza acı biber turşusu koymayı da unutmayın. Et olarak kuşbaşı dana eti kullandım.

Soganla neler yapılır?

Soğan Tarifleri

• Etli Soğan Dolması
• Sebzeli Soğan Mıhlaması
• Arpacık Soğanlı Pilav.
• Fırında Soğanlı Yumurta.
• Soğanlı Et Kavurma.
• Soğanlı Tart.
• Soğan Pidesi.
• Soğan Çorbası

Afyon ne ile meşhur?

Afyon‘un meşhur lezzetleri şu şekildedir:

• Afyon‘un Meşhur Yemekleri ve Tatlıları Afyon Kaymağı …
• Afyon Sucuğu. Sucuk denilince akla gelen iki şehrimizden biri de Afyon‘dur. …
• Afyon Lokumu. …
• Afyon Bükmesi. …
• Zürbiye. …
• Çullama Köfte. …
• Düğülü Haşhaş Tatlısı …
• Afyon‘un Diğer Meşhur Yiyecekleri.

Afyon yemekleri nelerdir?

AFYONKARAHİSAR‘IN MEŞHUR LEZZETLERİ

• Emirdağ Güveci. Yörenin önde gelen lezzetlerinden Emirdağ Güveci, Afyonkarahisar‘ı ziyaret edenlerin denemesi gereken bir tattır. …
• Keşkek. …
• Etli Zürbiye. …
• Çullama Köfte. …
• Afyon Kebabı …
• Afyon Böreği. …
• Erişte Baklavası, Höşmerim, Kaymak Baklavası

24 Ağu 2015

Kırşehir çullama nasıl yapılır?

Çullama – Kırşehir Un ile et suyu bir kapta çırpılır, tuz atılır. Bulamaç haline gelir. Tencerede haşlanmış et parçaları da katılarak sürekli karıştırmak suretiyle pişirilir. Muhallebi kıvamından biraz daha sulu hale gelince ateşten indirilir.

Çullama köfte nasıl?

Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, ince kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve karabiber bir kaba konulup yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlak köfte şekli verilir ve haşlanır. Diğer tarafta ise yumurtalara, azar azar kıvamlı hale gelene kadar un eklenir. Bir miktar tuz ilave edilerek bulamaç yapılır.

Mantının iç harcına ne koyulur?

Mantı İçi için; 250 g az yağlı kıyma. 1 adet orta boy soğan. Yarım çay kaşığı karabiber….Mantı Sosu için;

1. Sarımsaklı Yoğurt.
2. 1 tatlı kaşığı nane.
3. 1 tatlı kaşığı pul biber.
4. Yarım tatlı kaşığı sumak.

Peruhi nerenin yemeği?

Peruhi (Safranbolu Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için; Süzme yoğur(torba yoğurdu)