Antep yöresine ait yuvarlama nasıl yapılır?
Yuvarlama nasıl yapılır malzemeleri?
250 gr az yağlı dana kıyma. 2 tane orta boy soğan. 1 adet yumurta….Pişirme aşaması için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
- Az sıvı yağ(Tereyağı yanmasın diye)
- 2 yemek kaşığı salça.
- 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (silme)
- 4 su bardağı sıcak su (Suyu arada kontrol edileceği için daha fazla da olabilir)
29 Ağu 2016
Yoğurtlu yuvalama nasıl yapılır?
Yoğurtlu Yuvalama (Antep Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Aksamdan ıslatılmış nohutu kuşbaşı ile haşlayın.
- Ayrı bi kapta kıyma, bulgur, tuz, karabiberi katarak iyice yoğurun.
- Sonra unu ekleyip tekrar yoğurun.
- Küçük küçük parçalara bölüp yuvarlayın. …
- Kevgirdeki yuvarlamaları buharda pişirmeniz gerekecek.
Yuvalamaya sarımsak konur mu?
Antep Usulü Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır? 1 adet soğanı, 1 su bardağı nohudu, arzuya göre 4 diş sarımsağı 150 gram kuşbaşı eti ve yine arzuya göre 1 adet et bulyonu 1 litre suda düdüklüde haşlıyoruz.
Yuvalama antep nedir?
Gaziantep‘te Ramazan Bayramının geleneksel bayram yemeği yuvarlamadır. Bayramın ilk günü kahvaltıda yenir. Yerel ağızda yuvalama şeklinde de söylenir. Yapımı ustalık gerektiren yuvarlama içinde bezelye tanesi büyüklüğünde (yaklaşık 5-6 mm) köfteler bulunur; bu köftelerin hazırlanması zahmetlidir ve uzun zaman alır.
Et yuvarlaması nasıl yapılır?
Yuvarlama Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri düdüklü bir tencereye alın ve üstüne bir gece önceden ıslattığınız ve sonra süzdüğünüz nohutları da koyun.
- Üstlerine 6 su bardağı suyu da ilave edip, düdüklüde yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Nohut ve et pişerken köfteleri hazırlayın.
Yuvarlama işlemi nasıl yapılır?
Bir doğal sayıyı en yakın onluğa yuvarlamak için bu sayının birler basamağına bakmamız gerekir.
- Birler basamağındaki rakam 5’ten küçükse (0, 1, 2, 3 veya 4 ise), bu sayıyı aşağı yuvarlarız. …
- Birler basamağındaki rakam 5 veya 5’ten büyükse (5, 6, 7, 8 veya 9 ise), bu sayıyı yukarı yuvarlarız.
Buharda yuvalama nasıl yapılır?
Öncelikle çekilmiş pirincimizi 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz ve kıymamızı ve bir yumurtayı harmanlıyoruz. Kıyma makinesinden iki sefer çekiyoruz. Daha sonra elimizi zeytinyağına batırarak yuvarlıyoruz, nohut büyüklüğünde. Yuvarlama işlemi bitince ister haşlanıyor istersenizde buharda da pişiriyoruz.
Yuvalama pirinç unu nasıl yapılır?
Yuvalama nasıl yapılır?
- Pirinç ununu yoğurma kabına alın. …
- Azar azar su ilave ederek şekil verilecek kıvamda köfte hamuru hazırlayın.
- Daha sonra elinizi hafif ıslatarak 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.
Yuvalamaya yumurta konur mu?
Çorba için et suyunuzu süzerek tencerinize alın, kaynadığında top köftelerinizi atın, 2-3 dk kadar haşlayın. Köfteleriniz haşlanırken yoğurt sos için süzme yoğurdunuzu soğuk suyla ezin,. Yumurta ve unu da ekleyerek iyice karıştırın.
Antep Yuvalamasinin yanina ne gider?
Yuvarlamanın yanında, Şehriyeli pirinç pilavı , taze antep biberi eyi olur. Zeytin böreğinin yanında, ayran , , eyi olur. Zeytinyağlı küftenin (sonradan adı kısır oldu) yanında, Turp,tere , turşu , ayran eyi olur.
Bayram yuvarlaması nasıl olur?
Bayram Yuvarlaması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş bir yoğurma kabına pirinç unu, yağsız kıyma, yumurta, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber alınarak hamur kıvamı alıncaya kadar yoğrulur.
- Düdüklü tencereye kemikli eti ve nohutu alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 45 dakika pişirin.
Antep usulü ekşili yuvalama nasıl yapılır?
Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Et yeteri kadar yağda kavrulur.
- Soğan eklenir kavrulur salça kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Nohut ve sarımsak ilave edilir biraz kavrulur.
- Yeteri kadar su eklenir tuz ve pul biberi ayarlanır, düdüklü tencerede nohutla pişirilir.
Yuvarlama yemeğinin yanına ne gider?
Sıcak servis yapılır. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile yenir.
Hazır yuvarlama nasıl yapılır?
Hazır Yuvalama Yemeği (gaziantep) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle nohutu bir gece önceden ıslayın ki hazır bulunsun. …
- Haşlanmış et suyuna yuvalama ve nohut ekleyin hafif yumuşayana dek kontrollü pişirin.
- Ardından süzme yoğurdunuza yumurta ekleyin ve iyice çırpın.
En yakın yuvarlama nasıl yapılır?
Bir doğal sayıyı en yakın onluğa yuvarlamak için bu sayının birler basamağına bakmamız gerekir.
- Birler basamağındaki rakam 5’ten küçükse (0, 1, 2, 3 veya 4 ise), bu sayıyı aşağı yuvarlarız. …
- Birler basamağındaki rakam 5 veya 5’ten büyükse (5, 6, 7, 8 veya 9 ise), bu sayıyı yukarı yuvarlarız.