Evde pişirme tarhana nasıl yapılır?

Tarhana yapılırken tuz konur mu?

Tarhanalar iyice kuruyunca toplayıp bez torbalara ya da kavanozlara yerleştirin. Buğdayları bir gece önceden ıslatıp kabartın. Yoğurdu içine su ilave ederek koyu bir ayran haline getirin. İçine tuzu da ekleyip ayran kaynayana kadar karıştırarak pişirin.

Ev tarhanası nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?

Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler

1. 2kilogramdomates.
2. 2kilogramkuru soğan.
3. 2kilogrametli kırmızı biber.
4. 1kilogramhaşlanmış nohut.
5. 1demetmaydanoz.
6. 1demettaze nane.
7. 1kilogramsüzme yoğurt.
8. 4yemek kaşığıkaya tuzu.

Kış tarhanası nasıl yapılır?

Kış Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yağ ve salçayı kavuruyoruz. …
2. Ayrı bir kasede, bir su bardağı su ve 4 yemek kaşığı tarhanayı karıştıralım.
3. Baharatlarla karıştırdığımız salçaya, tarhanayı ilave edelim.
4. Üzerine 5 bardak su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.

Ev yapımı kuru tarhana nasıl pişirilir?

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Toz tarhanayı geniş bir karıştırma kasesine alın. …
2. Bu sırada geniş bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını ekleyip, orta ateşte eritmeye başlayın. …
3. Yumuşayan tarhana karışımını ekleyin ve karıştırın.
4. Kalan 5 su bardağı suyu tencereye ekleyin.

Çok kurumuş tarhana nasıl ufalanır?

Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”. Onuncu günün sonunda kuruyan tarhana hamurundan topaklar koparılıp elekten veya kevgirden geçirilerek ufalanır. Ufalanan tarhana tekrar kuruması için birkaç gün bezlere serilerek bekletilir.

Tarhana neyin üstüne serilir?

Bunun yanı sıra yoğurtla birlikte kekik, çörek otu vb baharatlar karıştırılır. Bu işlemlerden sonra gecenin 3’ü ile 4’ü arasında mahallenin genç kızları tarafından çiğ üzerine ince ince serilir. 2-3 gün sonra sabaha karşı çiğlerden çıkartılır.

Tarhana hamurunun içine ne konur?

Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler

1. 1 kg domates.
2. 1 kg kırmızı biber.
3. 1 kg kuru soğan.
4. Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
5. 1 kg yoğurt.
6. 3 yemek kaşığı tuz.
7. Yarım demet maydanoz.
8. 1 demet nane.

Un tarhanası nasıl yapılır kaç gün bekletilir?

Sebzeler basitçe kıyıldıktan sonra tuz ile pişirilip sonra soğuması için bekletilir. Daha sonra bu karışımın içine ekşi maya, yoğurt ve un ilave edilir. Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”.

Basit tarhana nasıl yapılır?

Soğan, domates, biber, maydanoz ve taze naneyi güzelce yıkayıp incecik doğrayalım. 1 litre kadar suyu üzerine döküp ezilecek kıvamı yakalayana kadar pişirelim. Ardından haşlanmış nohutu ekleyerek, blenderdan geçirelim ve süzelim. Karışımı geniş bir kaseye alıp, yoğurt ve tuzu dökerek karıştıralım.

Tarhanaya sıcak su mu soğuk su mu?

Tarhanayı ıslatırken soğuk su, pişirme suyunda da sıcak su kullanmanız ve ilk pişim anında sürekli karıştırmanız önerilir.

Hazır ev tarhanası nasıl pişirilir?

Tarhana çorbası tarifi Nasıl yapılır?

1. Tarhanayı suda 1 saat bekletin.
2. Tencerede yağ, nane ve salçayı hafifçe karıştırıldıktan sonra 4 su bardağı suyu ve ezilmiş tarhanayı ilave edin.
3. Tuzu da ekledikten sonra topaklanmaması için devamlı karıştırın.
4. Kaynayınca karıştırmayı bırakın ve 5 dakika daha kaynatın.
5. Afiyet olsun.

25 Şub 2021

Tarhana robottan geçirilir mi?

Yaklaşık 4-5 saat süren kurutma işleminden sonra, kurumuş tarhana hamurlarını elimizle kırıp robota döküyoruz. Robotta iyice çekip, birkaç gün daha bekleterek iyice kurumasını sağlıyoruz. 5 kg kadar tarhana çıkıyor. Poşet veya kavanozda güneş görmeyecek şekilde saklıyoruz.

Tarhana Kabarmazsa ne yapmalı?

Bu durum tarhana yapımında hamurun aşırı sert olmasından da kaynaklanabilir. Hamur kabarmazsa ne yapmali? Bir çare olarak haşlanmış nohutlar blendırdan geçirilip hamura ilave edilir.

Tarhana güneşe serilir mi?

İlaçlamadan sonra o yer iyice bir temizlenmelidir. Daha sonra tarhanalar çok ince olarak serilmelidir. Ama tabi ki de güneşe koyulmamalıdır. Gölge Tarhana bu şekilde birkaç günde iyice kuruyacak ve çok sağlıklı bir tarhana yapmış olunmaktadır.

Tarhananın Böceklenmemesi için ne yapmalı?

Böceklenme yapmaya elverişli olan tarhana, kapalı olarak sakladığınız kavanoz veya bez torbalardan hava almamalı. Direkt gün ışığından uzak tutmalısınız. Serin ve karanlık yerlerde muhafaza etmeniz doğru olacaktır.