Evde toz tarhana nasıl yapılır?
Tarhana yapılırken tuz konur mu?
Tarhanalar iyice kuruyunca toplayıp bez torbalara ya da kavanozlara yerleştirin. Buğdayları bir gece önceden ıslatıp kabartın. Yoğurdu içine su ilave ederek koyu bir ayran haline getirin. İçine tuzu da ekleyip ayran kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Tarhana nasıl yapılır toz?
Maydanozla nane, iyice yıkanarak incecik kıyılarak çekilen sebze pürelerinin içerisine eklenir. Yoğurt ve aldığı kadar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelinceye kadar yoğrulur. Hamur, geniş bir kap içerisine alınarak üzeri kapatılır. 21 gün boyunca her gün hamur yoğrulur.
Ev tarhanası nasıl yapılır malzemeleri nelerdir?
Ev Yapımı Tarhana Tarifi İçin Malzemeler
- 2kilogramdomates.
- 2kilogramkuru soğan.
- 2kilogrametli kırmızı biber.
- 1kilogramhaşlanmış nohut.
- 1demetmaydanoz.
- 1demettaze nane.
- 1kilogramsüzme yoğurt.
- 4yemek kaşığıkaya tuzu.
Un tarhanası nasıl yapılır kaç gün bekletilir?
Sebzeler basitçe kıyıldıktan sonra tuz ile pişirilip sonra soğuması için bekletilir. Daha sonra bu karışımın içine ekşi maya, yoğurt ve un ilave edilir. Oluşan tarhana hamuru bir hafta ile on gün arasında fermente olması için bekletilir. Yöredeki deyişle “kabartılır”.
Tarhana neyin üstüne serilir?
Bunun yanı sıra yoğurtla birlikte kekik, çörek otu vb baharatlar karıştırılır. Bu işlemlerden sonra gecenin 3’ü ile 4’ü arasında mahallenin genç kızları tarafından çiğ üzerine ince ince serilir. 2-3 gün sonra sabaha karşı çiğlerden çıkartılır.
1 günde tarhana nasıl yapılır?
1 Günde Tarhana Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış nohut hariç tüm malzemeler yıkanıp temizlenir geniş büyük bir tencereye sırayla üst üste dizerek pişirilir, yaklaşık 45 dk 1 saat pişiyor.
- Daha sonra haşlanmış boyutta eklenir ve 15 dk daha kaynatılır.
Ev yapımı tarhana hamuru nasıl yapılır?
Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
- Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
- Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. …
- Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
Toz tarhananın içinde ne var?
Toz tarhana, birçok yöremizde bu haliyle biliniyor ve tüketiliyor. Ana malzemeleri kimi zaman değişse de içine mutlaka; domates, etli kırmızı biber, yoğurt, un ve nane giriyor. Kimi zaman nohut ve mercimek ilave ediliyor. Mevsiminde hazırlanıp, kavanozlara doldurulup, çorba yapımında kullanılıyor.
Tarhana hamurunun içine ne konur?
Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg domates.
- 1 kg kırmızı biber.
- 1 kg kuru soğan.
- Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
- 1 kg yoğurt.
- 3 yemek kaşığı tuz.
- Yarım demet maydanoz.
- 1 demet nane.
Un Tarhanasının malzemeleri nelerdir?
Çorbalık Un Tarhanası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 10 tane domates.
- 7 tane kuru soğan.
- 5 tane kırmızı salçalık biber.
- 1 miktar acı süs biberi.
- 5 altı tane yeşil biber.
- 1 tutam taze nane veya reyhan.
- 1 kase nohut.
- 1 kova yoğurt (4- 4.5 kilo)
21 günde tarhana nasıl yapılır?
Yoğrulan tarhana kocaman bir leğende 21 gün boyunca üzerine temiz bir sofra bezi örtülerek bekletilir. Bu 21 gün boyunca hamur halindeyken gün aşırı elinizi süt ile ıslatıp yoğurun, tarhanayı uyandırın. Islanan sofra bezini değiştirip kurusunu örtün. 21. Gün kaşık kaşık alınıp güneşe serilir.
Tarhanayı kaç gün beklemek gerekir?
Öyle ki “tarhana çorbasının ekşi olmaması için tarhana hamuru kac gun bekletilir?” hususu araştırılır. Yoğrulan tarhana büyük bir leğende 21 gün boyunca üzerine temiz bir bez örtülerek bekletilir.
Tarhana güneşe serilir mi?
İlaçlamadan sonra o yer iyice bir temizlenmelidir. Daha sonra tarhanalar çok ince olarak serilmelidir. Ama tabi ki de güneşe koyulmamalıdır. Gölge Tarhana bu şekilde birkaç günde iyice kuruyacak ve çok sağlıklı bir tarhana yapmış olunmaktadır.
Tarhananın Böceklenmemesi için ne yapmalı?
Böceklenme yapmaya elverişli olan tarhana, kapalı olarak sakladığınız kavanoz veya bez torbalardan hava almamalı. Direkt gün ışığından uzak tutmalısınız. Serin ve karanlık yerlerde muhafaza etmeniz doğru olacaktır.
Tarhana hamurunun kıvamı nasıl olmalı?
Tarhana hamuru sert mi olmalı? Hayır, hamurun kıvamı ele yapışan çok yumuşak bir hamur olmalıdır.