Ilhan Koçulu kimdir?

Koçulu kimdir?

Mandra kültürü genlerine işlemiş demek yanlış olmaz. 59 yaşındaki işadamı İzmir’de sosyal bilimler eğitimi almış. 1990’da İstanbul’a peynir satmaya gelen Koçulu ticarete atılarak Merter’de Jean üretimine başlıyor. Bianca markasıyla ihracat da yapan Koçulu, hayatını değiştiren olayı, “Her hafta bir TIR ihracatım vardı.

Boğatepe Gravyeri tescilli mi?

Boğatepe Çoban Koçulu Peynirciliğin tescilli bir ürünüdür.

Kars gravyeri kilosu ne kadar?

Yaklaşık 95,00 TL dir. Bir paket ağırlığı 400 ile 600 gr arasında değişebilir. Genellikle meze sofralarında tercih edilir.

Kars kaşarı nereden gelme?

Kars gravyeri, 1878 yılında İsviçreli bir peynir üreticisi olan David Moser’in Kars, Boğatepe’yi ziyareti sırasında bölgeyi peynir yapımına uygun bulması ile ortaya çıktı. Köyde küçük bir peynir fabrikası kurulmasından kısa bir süre sonra Gravyer üretimi Boğatepe’nin ana endüstrisi haline geldi.

Ilhan Koçulu nereli?

İlhan Koçulu, uzak geçmişinde çobanlık yaparak geçinen, son yüz elli yıldır da peynir üreten, kökleri Kafkasya’ya uzanan, Zavotlu (Boğatepe Köyü/Kars) bir aileye mensup dördüncü kuşak bir peynir ustasıdır.

beslenX kimin?

beslenX.com Kimdir? Prof. Dr. Arzu Çağrı Mehmetoğlu ve İlhan Koçulu danışmanlığında yönetilen, sürdürülebilir çevre odaklı üreticiler ile, sağlıklı beslenmenin güvenilirliğine inanmış insanları buluşturan bir platformdur.

Zavot neresi?

Zavot Köyü, Kars’ın kuzeyinde, Artvin Yolu üzerinde ve Kars Merkeze yaklaşık 46 km mesafede. Yeni adı Boğatepe Köyü olan Zavot‘un kelime anlamı Rusça ” fabrika” demek, yani bir çeşit peynir fabrikası.

1 teker gravyer kaç kg?

Dev gravyer tekerleklerin ağırlığı 70 ila 90 kilo arasında değişiyor. 90 kiloluk peynir için yaklaşık olarak bin 400 kilogram süt harcanıyor.

1 kg gravyer kaç kilo sütten yapılır?

Bir kilosunda 25 kilo süt kullanılıyor Kilogramında 25 litre süt kullanılan gravyer peyniri, damaklarda tat bırakıyor.

Kaşar lafı nereden çıktı?

Kaşar, koyun, inek veya keçi sütünden yapılan sarı renkli sert bir peynirdir. Türkiye ve Yunanistan’da yenir.

Eski kaşar Kars kaşarı mı?

Kars kaşarının diğer adı da eski kaşardır. Eski kaşar olarak da bilinen Kars eski kaşarı, sert biçimde olan peynir türleri arasında yerini alır. Eski Kars kaşarının taze kaşar peynirlerinden farkı ise Kars kaşarının birçok işlemden geçerek mayalandırılması daha sonrasında İse dinlendirilmesiyle lezzet kazanmasıdır.

Kars Boğatepe arası kaç km?

Boğatepe veya diğer ismiyle Zavod Köyü, Kars‘ın il merkezine bağlı bir köydür. Bu köy, Kars il merkezine yaklaşık 40 km uzaklıkta bulunur.

Beslenx nedir?

Bal arılarının kovanlarını her türlü tehlikeye karşı korumak maksadıyla doğadan topladıkları macunumsu doğal bir karışımdır.

Boğatepe Kars arası kaç km?

Coğrafya. Köy, Kars il merkezine 40 km uzaklıktadır.

Zavot ne demek?

Kars’ın kırk kilometre kuzeyinde, Artvin yolu üzerindeki Boğatepe köyünün eski ismi olan Zavot, Rusça’da fabrika anlamına geliyormuş. Kafkas coğrafyasının iki önemli halkı, yörede kullanılan isimleriyle Malakanlar ve Terekemeler (Karapapak) değişik tarihlerde bu köyü mesken edinmişler.