Kelek turşusu doğranır mi?
Turşuluk Kelek nasıl doğranır?
Kelekleri iyice yıkayın, iki ucunu da çok derine inmeden kesin. Sivri bir bıçak yarımıyla 2-3 yerinden delikler açın. 1,5 litre sıcak suyu uygun büyüklükteki bir ölçü kabına ya da karıştırma kasesine alın. İçine sirke, tuz ve şekeri ilave ederek tuz eriyinceye kadar karıştırın.
Kıtır kıtır kelek turşusu nasıl yapılır?
Kıtır Kıtır Kelek Ve Acur Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle turşuluklarımızı güzelce yıkayalım.
- Sonra güzelce kavanoza dizelim aralarına biber ve sarımsak ekleyerek dizmeye devam edelim.
- Dizdikten sonra sirke tuz ve sıcak suyu ekleyip kavanozun kapağını kapatıp turşumuzu dinlendirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.
10 Eki 2019
Çubuk kelek turşusu nasıl yapılır?
Çubuk Usulü Dolma Kelek Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kelekleri iyice yıkayarak alaca soyalım.
- Oyacak yada tatlı kaşığı ile içlerini iyice temizleyelim.
- Diğer yandan biberleri, 1 baş sarımsağı domatesi ince ince doğrayalım.
- Doğranan malzemenin üzerine sirke ve 2 yemek kaşığı tuzu ekleyerek karıştıralım.
Kelek ve salatalık turşusu nasıl yapılır?
Sırasıyla kelekler, havuçlar ve sarımsaklar bölünüp konur. Daha sonra kavanoza su doldurulur ölçü için ve bir leğene dökülür içine tuz ve sirke konur( ben sirke ve tuzu keskin bir tat olana kadar koyuyorum tam bir ölçüm yok) tekrar kavanoza geri dökülür ve kavanozun en üstüne kereviz yaprakları koyup ağzı kapatılır.
Turşuluk Kelek ne zaman ekilir?
Ekimi: Nisan-Mayıs aylarında havaların ısınmaya başlamasıyla ekim işlemi karıklar açılarak her ocağa (tohum yatagı) 4-5 adet hıdır kavun tohumu atılarak dikim işlemi yapılır ve üstü 5-6 cm toprakla örtülür.
Kavunun olmamış haline ne denir?
Olgunlaşmamış hali de meyve olarak tüketilir ve bu haldeki meyvesine kelek denir.
Turşusu nasıl yapılır kelek turşusu nasıl yapılır?
Kelek turşusu yapmak için öncelikle cam ya da plastik bir kavanoza ihtiyaç vardır….Malzemeler:
- 1 kilo kelek.
- 2 çorba kaşığı tuz.
- 15-20 adet nohut.
- 7-8 diş sarımsak.
- Sirke ve su kullanılarak hazırlanan kelek turşusu nefis yemek tarifleri tarafından birçok farklı şekillerde de sunulmaktadır.
Kelekten ne yapılır?
Keleğin en yaygın kullanım içimlerinden biri de turşudur. Tek başına turşusu yapılabildiği gibi lahana, havuç, domates, biber ve salatalık ile birlikte de karışık şekilde turşu yapılabilir. Ayrıca bazı yörelerde içi oyularak dolması yapılan kek, kebap ve et yemeklerinin içine de eklenebilir.
Ham kavun turşusu nasıl yapılır?
Kavunları dilimleyip tohumlarını ayıklıyoruz. Kavanozun altına beş on adet nohut ve biraz sarımsak koyup kavunları yerleştiriyoruz. Sirkeyi döküp birkapta su ile tuzu eritiyoruz. Suyu kavanozun ağzına kadar doldurup sıkıca kapatıyoruz.
Kelek turşusu ne zaman yapılır?
Yaz kış her mevsim sofralarda yerini alan kelek turşusu oldukça kolay ve patrik bir şekilde hazırlanır: Malzemeler: 1 kilo kelek. 2 çorba kaşığı tuz.
5 litrelik turşuya ne kadar tuz atılır?
5 litrelik kavanozlardan birinin içine 1 su bardağı tuz ve 2 su bardağı sirke eklenir ve tuz üzerine kavanozun üzerini dolduracak kadar su doldurulur ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırılır. ( 1 adet yumurta içine atılır eğer batmıyorsa tuzu tamamdır)
Kelek hangi ayda dikilir?
Ekimi: Ege, Akdeniz gibi sıcak bölgelerde sonbaharda eylül – ekim aylarında tohumlar ekilir. Kışı soğuk geçen diğer bölgelerimizde ise ilkbaharda havaların ısınmasıyla şubat – mart aylarında ekim yapılabilir.
Kelek kaç günde yetişir?
Hasat süresi 55-60 gündür. Turşuluk ve taze tüketim için üretimi yapılır.
Keleğin küçüğüne ne denir?
Genellikle salata ve turşuların içinde kullanılan kelek meyvesi küçük yapısı nedeniyle oldukça sevimli bir görünüme sahiptir. Bazı yörelerde karpuzun olmamışına kelek karpuz ve kavunun olgunlaşmamışına da kelek kavun denir.
Karpuzun kötüsüne ne denir?
Şalak kökü belli olmayan bir kelimedir. Halk ağzında olgunlaşmamış kavun ya da karpuz için kullanılır.