Maydanoz familyası nedir?

Maydanozun diğer adı nedir?

Uzaktan bakınca maydanoz ile karıştırılan, daha çok Meksika mutfağından aşina olduğumuz kişnişin aslında bizim mutfağımızda da yerini alması için pek çok sebep var. Maydanozgiller familyasından olan kişniş; 30-80 cm boyunda bir bitkidir ve kendine has kokuya sahiptir.

Maydanoz türleri nelerdir?

Yumru Maydanoz
Petroselinum Crispum Var. Neapolitanum
Maydanoz/Alt sınıflar

Maydanozu ilk kim buldu?

Ancak kesin olmayan bilgilere göre ilk olarak MÖ 3. yüzyılda Sardunya’da (Sardinia – Akdeniz bölgesi) yetiştirildiği düşünülüyor. Maydanozun tarihinde en eski zamanlara baktığımızda 2.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmiş ve gıda olarak tüketilmeden önce tıbbi olarak kullanıldığını görüyoruz.

Maydanoz tohumu nasıl yapılır?

Maydanoz tohumunu kendiniz de elde edebilirsiniz. Saksıda veya bahçenizde ektiğiniz maydanozlardan bir kısmını tohumluk olarak ayırın. İkinci yıl, bu maydanozlarınız yeniden sap oluşturup, çiçekleneceklerdir. Maydanozlar çiçeklenip, rengi sararıp, koyulaştığında, Temmuz ayı gibi tohumlarını toplayabilirsiniz.

Maydanozgiller nelerdir?

Ayrı çanak yapraklı iki çeneklilerden, çiçekleri şemsiye durumunda olan, anason, kereviz, maydanoz, kimyon vb. bitkileri içine alan bir familya.

Kişmir otu diğer adı nedir?

Aş Otu veya Kinzi olarak bilinen Kişniş Otu, Maydanozgiller ailesinin üyesidir. Yaprakları maydanozun yapraklarına benzer yapıdadır. Boyu 20-60 santim arasında değişim gösteren bir bitki türüdür. Kurutulmuş meyvesine de tohum biçiminde olanına da Kişniş denir.

Maydanozun özellikleri nelerdir?

Maydanoz içerdiği yüksek demir, folik asit ve C vitamini sayesinde kansızlığı önlemeye yardımcı olur. Yüksek klorofil miktarı da kanı arttırarak kansızlığa engel olur. Maydanoz, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerden de oldukça zengindir. Bunun yanında sodyumu az içerir.

Maydanoza benzeyen ot nedir?

Maydanozgiller familyasına ait bir bitki olan kişniş, halk arasında “aş otu” olarak da biliniyor. Yeşil yapraklarıyla maydanoza oldukça benzeyen kişniş, tek yıllık otsu bir bitki.

Maydanoz çok yıllık bitki mı?

Maydanoz normal olarak iki yıllık bir kültür bitkisidir. Birinci yıl yaprak ve yeşil aksamını, ikinci yıl ise çiçek ve tohumlarını oluşturur. Bunun yanında kökler toprak içinde uzun seneler kalabildiği için çok yıllık bitkiler grubunda da görülür. Ülkemizde 32.000 ton maydanoz üretimi yapılmaktadır.

Maydanoz ne kadar sürede çıkar?

Bitkilerin hasat edilmesi önemli konulardan biridir. Yetişen maydanozlar 10 gün içerisinde toplanmalıdır. Maydanozu sulama işlemine gelince toprak nemini kaybettikçe su vermelisiniz.

Maydanoz tohumdan kaç günde çıkar?

İşte merak edilen soru, maydanoz kaç günde çimlenir? Maydanoz tohumlarının çimlenmesi genellikle 3-4 haftayı bulur.

Maydanoz ne zaman ve nasıl ekilir?

Maydanoz ocak-eylül arası ekilebilir bir bitki olsa da en uygun ekim zamanının mart sonu-nisan başı olduğunu unutmamalısınız. Maydanoz farklı koşullarda yetişebilen, oldukça uyumlu bir bitki. Ocak ayından eylül ayına dek, yani yılın büyük bir kısmında ekimi yapılabiliyor.

Kişmir otu nerede bulunur?

Halk içinde ‘Aş Otu‘ olarak bilinen Kişniş Otu, ismi duyulmuş ancak çok kullanılmayan bitki türüdür. Maydanozu andıran Kişniş Otu, ülkemizde daha çok Isparta, Burdur ve Konya illerinde yetişiyor.

Kişmir otu nasıl?

Kişniş bitkisi, halk arasında “aş otu” olarak da bilinmektedir. Sahip olduğu yeşil yaprakları ile birlikte maydanoza çok fazla benzeyen bir yapıya sahip olup, tek yıllık otsu bir bitki olma niteliği taşımaktadır. Kişniş, diyet lifi, demir, manganez ve magnezyum kaynağı olarak önemli bir bitki olma özelliği taşır.

Maydanozu faydaları nedir?

Yarım su bardağı maydanoz günlük A vitamininin yüzde 108’ini, C vitamininin yüzde 53’ünü, K vitamininin yüzde 547’sini, folatın yüzde 11’ini, potasyumun yüzde 4’ünü karşılar. Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan K vitamini açısından da zengindir. Maydanoz muhteşem bir A ve C vitamini kaynağıdır.