Mıhlamanın diğer adı nedir?

Rizeliler Kuymağa ne der?

lezzet olarak benim favorim muhlama olmakla beraber, trabzonlularin kuymagi rizelilerin ise muhlamayi daha cok tercih ettigini gozledigimi soyleyebilirim.

Mıhlamaya sicak su mu soguk su mu?

Bazen mıhlamaya sıcak su mu soğuk su mu konulacağı sorulur. Kuymak sıcak suyla mi yapılır? Trabzon usulü kuymakta, yağ kendini bırakmaya başlayınca iki bardak soğuk su ilave edilir.

Mıhlama nasıl yapılır 4 kişilik?

Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını mümkünse bakır bir tavaya alın ve yağ eriyip köpürünce üstüne mısır ununu ekleyin.
2. Mısır ununun rengi dönene dek kavurun. …
3. Suyu çekene dek kavurun ve suyu iyice ektikten sonra içine kolot peynirini ilave edin.
4. Peynir tamamen eriyip, suyunu çekene dek karıştırarak kavurun.

Muhlama ve kuymak aynı şey mi?

İkisi de Karadeniz bölgesi yöresine ait bir yiyecektir. Trabzon’da kuymak, Rize’de mıhlama daha fazla tercih edilir. En önemli fark Kuymakta önem arz eden malzeme mısır unu iken, Mıhlamada en önemli malzeme peynirdir. Her iki yiyecekte mısır unu, peynir ve tereyağ dan yapılır.

Trabzonlular Kuymağa ne der?

Karadenizde aşağı yukarı birçok yerde bu yemeğin çeşitli versiyonlarını yedik. Gelin işin esasını bir de bizden dinleyin. Karadenizde mısır unu, o mısır ununu kavuracak mukavvi bir yağ ve protein olarak da tuzsuz peynir kullanılarak yapılan tava yemeğine Trabzon ve çevresinde Kuymak, Rize’den ötesinde de Mıhlama denir.

Muhlama hangi yöreye ait?

Kuymak, Samsun’dan Ardahan’a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurumun Oltu ve İspir ilçerinde yaygın olan, Karadeniz Bölgesi’ne ait bir yemek.

Orjinal mıhlama nasıl yapılır?

Mıhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını sahana aktarın. …
2. Azar azar mısır unu ekleyip, tahta bir kaşıkla mısır ununu kavurmaya başlayın.
3. Mısır unu renk aldığında suyu ilave edin.
4. Kaynayan suda şişen mısır ununa tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini katıp, karıştırın.
5. Mıhlamayı aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Evde mıhlama nasıl yapılır?

Mıhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
2. Mısır ununu ekleyip kavuralım.
3. 1 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
4. Doğradığımız peynirleri ilave edip karıştıralım.
5. İsterseniz üzerine biraz daha tereyağı kızdırıp dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

11 Haz 2014

Mıhlama evde nasıl yapılır?

Mıhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
2. Mısır ununu ekleyip kavuralım.
3. 1 su bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
4. Doğradığımız peynirleri ilave edip karıştıralım.
5. İsterseniz üzerine biraz daha tereyağı kızdırıp dökebilirsiniz. Afiyet olsun.

11 Haz 2014

Muhlama nasıl yazılır TDK?

“Mıhlama” değil “muhlama” Bu tescil ile beraber adı da ‘muhlama‘ olarak tescillendi.

Beyaz unla Mıhlama olur mu?

Kuymak, bir Trabzon yemeğidir. Muhlama, bir Rize yemeğidir. Kuymak ve muhlama birbiri ile oldukça fazla karıştırılır fakat ikisi birbirinden farklıdır. Kuymak mısır unu ile yapılır, muhlama ise beyaz unuyla yapılır.

Trabzon Mıhlama nasıl yapılır?

Mıhlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını sahana aktarın. …
2. Azar azar mısır unu ekleyip, tahta bir kaşıkla mısır ununu kavurmaya başlayın.
3. Mısır unu renk aldığında suyu ilave edin.
4. Kaynayan suda şişen mısır ununa tel tel ayırdığınız Trabzon peynirini katıp, karıştırın.
5. Mıhlamayı aralarda karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Muhlama adı nereden gelir?

İsmini de peynirin tavaya mıh gibi yapışmasından aldığı düşünülür. Yöresel olarak ‘Mıhlama’ ya da ‘Muhlama‘ şeklinde söylenmekte olan yemeğin yapılışı ise; tereyağı eritildikten sonra mısır unu ile biraz kavrulur. Yağ salınmaya başlayınca ‘soğuk’ su ilave edilir.

Beyaz unla mıhlama olur mu?

Kuymak, bir Trabzon yemeğidir. Muhlama, bir Rize yemeğidir. Kuymak ve muhlama birbiri ile oldukça fazla karıştırılır fakat ikisi birbirinden farklıdır. Kuymak mısır unu ile yapılır, muhlama ise beyaz unuyla yapılır.

Kaşardan mıhlama olur mu?

Tuz ilave edilip katıştırılır. Daha sonra altı yarım ateşte üstüne yağları çıkana dek pişirilir. Bu arada tavanın her yerinin göz göz kaynamış olması gerekir. Kaşarlar her yerine denk gelecek şekilde içine atılır ama hiç karıştırılmaz.