Orjinal Kayseri mantısı nasıl yapılır?

Kayseri mantısının hamuruna ne konuluyor?

250 gr kıyma. 1 orta boy kuru soğan. Pul biber. Karabiber….Hamuru için;

1. 3 su bardağı un.
2. 1 su bardağı su.
3. 1 adet yumurta.
4. Tuz.

18 Mar 2015

Kayseri mantısı hamuru nasıl hazırlanır?

Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu derin bir kabın içine alın.
2. İçine tuz, yumurtayı ekleyin. Suyu azar azar ilave ederek yoğurmayı başlayın.
3. Çok sert olmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
4. Elde ettiğiniz hamurun üzerini ıslak bir bezle örterek oda sıcaklığında 40 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Mantının kıymasına ne konur?

İç harç için kıyma, rende soğan, kuru reyhan, tuz ve karabiberi yoğurun. Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın. Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyup, kaynatın.

Kayseri mantısının özellikleri nelerdir?

Gelelim Kayseri mantısına; Kayseri mantısının en önemli özelliği, oldukça küçük kapatılmasıdır. Bunun ölçüsü, eskiden beri söylenerek günümüze kadar gelmiş olan “Bir Şimşir Kaşıkta Kırk Tane Mantı” olarak belirlenmiştir. Bir başka özelliği ise diğer mantılardan farklı olarak kıvamının daha sulu olmasıdır.

Kayseri Mantısı ve sosu nasıl yapılır?

KAYSERİ MANTISI SOSU Yapılışı: Tereyağını tavada eritin ve içine salçayı ilave ederek kokusu çıkana dek kavurun. Ardından nane hariç diğer malzemeleri de ekleyip yarım çay bardağı su ekleyin, sosu bir taşım kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra mantının üzerine dökün ve üzerine nane ekleyin.

Kayseri mantısı nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?

Kayseri Mantısı Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır? Bir kasenin içerisine unu alıp ortasına yumurtayı kıralım, tuzu ekleyelim ve suyu yavaş yavaş döküp yoğurarak sert bir hamur elde edelim. 2 beze yapıp nemli bir bez örtelim ve yarım saat dinlendirelim. Bu arada iç harcını hazırlayalım. Soğanı rendeleyip suyunu sıkalım.

Salçalı Kayseri mantısı nasıl yapılır?

Kayseri Mantısı ( Pişirme Usulü ) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını tencereye alıp erittikten sonra salçayı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
2. Kavurduktan sonra göz kararı su ekleyip kaynatıyoruz kaynayınca tuzunu ve şekerini ekleyip mantıyı içine atıp karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.

Kayseri mantısı bir kaşığa kaç tane?

Bir kaşığa 40 tanesi sığacak şekilde minik yapılmasıyla meşhur Kayseri mantısında ev hanımları bir kaşığa 120 tane sığdırarak rekor kırdı. Kayseri‘nin adıyla özdeşleşen mantı, ramazan sofralarının baş tacı yemekleri arasında yer alıyor.

4 kişilik mantı hamuru nasıl yapılır?

Un su yumurta ve tuz karıştırılır. ele yapışmayan ve sert bir hamur elde edilir hamur sert olmalı yoksa mantılar kapanmaz. Hamurumuz dinlenirken içi için bir soğan kıymanın üzerine küçük küçük doğranır karabiber ve tuz eklenir. Hamurumuzu ince açmayalım yoksa suda erir yufkadan biraz kalın olmalı.

Mantının iç harcı nasıl yapılır?

İç malzeme için, 1 adet kuru soğanı rendeleyin. 250 gram kıymayı soğana ekleyin. Daha sonra, karabiber, tuz ve pul biber ekleyerek güzelce yoğurun. Hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi oklavayla hazır yufkadan biraz kalın bir şekilde açın.

Ev yapımı mantının içine ne konur?

2 tane yumurta. Yarım çay bardağı su. 1 tatlı kaşığı tuz. 2 tepeleme su bardağı un….İçi için:

1. 250 gram kıyma.
2. 1 orta boy soğan.
3. 10-15 dal maydanoz.
4. Karabiber,tuz, pul biber.

30 Nis 2013

Mantı nın özelliği nedir?

Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. … Mantı, Uzak Doğu’da baozi (包子) ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.

Mantı hamuru nasıl yapılır?

Mantı Tarifi, Nasıl Yapılır?

1. Derince bir karıştırma kabına 3,5 su bardağı un , 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. …
2. Ortasına 1 adet yumurtayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
3. Karıştırırken 1 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyelim.
4. Hamurun ne çok sert ne de yumuşak olacak bir kıvama gelene kadar yoğuralım.

En güzel mantı sosu nasıl yapılır?

Mantı Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak uygun bir tava içerisine tereyağını alarak eritelim.
2. Yağımız eridikten sonra içerisine salçamızı ekleyelim ve orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha kavuralım.
3. Ardından pul biber ve nanemizi ekleyelim ve yaklaşık 1 dakika daha kavurmaya devam edelim.

Mantının üzerine sosu nasıl yapılır?

MANTI SOS NASIL YAPILIR? İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve yanmamasına özen gösterin. Sonrasında sırasıyla sıvı yağ, salça tuz ve nane ilave edin. Enfes lezzette pişmiş mantınıza önce yoğurdu sonrasında ise sosu ilave edebilirsiniz.