Salça briks ne demek?

Salçada kuru madde nedir?

Domatesin içerisinde bulunan katı madde miktarını gösteren değerdir. Tüketici açısından brix veya kuru madde salçanın yaklaşık kaç kg domates kullanılarak yapıldığının ifadesidir. Domates Salçası brixi genelde 28-30.(yaklaşık 6 kg domatesten 1 kg salça eldesi demektir.)

Öncü domates Salçasında gluten var mı?

Bilindiği üzere çölyak hastaları gluten yani buğday proteini içeren gıdalar tüketemezler. Öncü salça ve nar aromalı soslarımızda buğdaydan elde edilen hiçbir madde kullanmadığımız için içerisinde gluten bulunmamaktadır.

Brix oranı ne demek?

Brix derecesi (° Bx sembolü), sulu bir çözeltideki çözünmüş şeker derecesidir. Sadece su ve çözünmüş şekerden oluşan bir çözeltide bir derece Brix yaklaşık olarak 10 g/l şekere denk gelmektedir.

Salçanın besin kaynağı nedir?

Domates ve biber salçası kaynağı olan domates ile biberin tüm etkilerini yansıtmakta ve önemli faydalar sunmaktadır. – A, C ve E vitamini ile beraber potasyum ve folik asit yönünden zengindir.

Olca salça kime ait?

Olca, 1972 yılında kurulan Olca Gıda San. ve Tic. A.Ş. bünyesindeki salça, konserve ve kuşburnu pulpu, marmelat’ı markasıdır.

Kuru madde ne demek?

Kuru madde yem içeriğinde bulunan suyun tamamı alındığında geri kalan kısmı ifade eder. Kuru madde içinde ise, enerji, protein, lif, vitamin ve mineraller yer alır.

Şeftalide gluten var mı?

Mısır, patates, pirinç, soya unu zararsızdır. Et, meyveler ve sebzeler gluten içermez.

Hangi salçada gluten var?

Akfa, Kilye, Olca, Öcü, Penguen, Dardanel domates salçası, Tamek, Trilye, Tukaş domates salçası ve Tat salça, çölyaklılar için glutensiz salça üretmektedir.

%30 brix ne demek?

Briks suda çözünen kuru madde miktarı demektir. Yani salçanın katılık derecesini gösterir. Salçanın briksi en düşük 28 – 30 briks aralığında olmalıdır. Ev tipi salçalar daha yoğun kıvamlıdır ve 32 – 34 brikstir.

Meyve suyu brix değeri nedir?

Meyve Suyu Konsantresi: Presle veya turunçgil ekstraktörü ile elde edilen meyve suyunun %65-72 Brix (çözünür kuru madde) düzeyine kadar evaporasyonu ile elde edilen bir üründür. Meyve suları için TSE standartlarında bazı ortak özellikler saptanmıştır.

Salçada protein var mı?

1 yemek kaşığı domates salçası ortalama 16 gramdır ve ortalama 13 kalori içermektedir. Ayrıca; 0.7 gram protein, 3 gram karbonhidrat ve 0.1 gram yağ içermektedir.

Salçada hangi vitaminler var?

Salça domatesin sahip olduğu bütün vitamin ve mineralleri içermektedir. Domates A, B grubu (B1, B2, B3, B5, b6, B9), C, E, K, vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, kükürt ve omega 3 ve 6 içermekte, domateste bulunan pek çok vitamin ve mineral salçada da bulunmaktadır.

Olca domates salçası nerede üretilir?

Hakkımızda. Bizim hikayemiz 1994 yılında Karadeniz’in incisi Yeşil Niksar Ovası’nın tarım potansiyelini işlemek üzere 12.000 metrekare kapalı, 110.000 metrekare deneme üretim arazisi üzerine kurulmuş olan salça, konserve fabrikasında başladı.

Olca nerede üretiliyor?

Tokat Merkezli Olca Gıda Sanayi Karacabey sınırları içinde bulunan Salça fabrika binalarının çatısına kurduğu güneş enerjisi santralleriyle hem tükettiği elektriğini karşılıyor üretim fazlası elektriği ise piyasa fiyatından devlete satıyor.

Gıdalarda kuru madde nedir?

Gıda maddeleri su ve kuru madde olmak üzere iki kısımdan oluşur. Ortamdan su uzaklaştırıldığında kuru madde kalır. Kuru madde iki farklı unsurdan oluşur. Toplam kuru maddenin suda çözünmeyen kısmına suda çözünmeyen kuru madde denir.