Tantuni Mersin nasıl yapılır?
Tantuni yaparken ne döküyorlar?
Püf noktaları: Tantuninin üzerine su ya da et suyu döktüğünüz takdirde hem sacın çok fazla ısınmasını önlemiş olursunuz hem de tantuniyi içine koyacağınız ekmeğin ya da lavaşın nemlenmesini ve daha kolay şekillenmesini sağlamış olursunuz. Evde tantuni yaparken tavanın içerisine arada bir su ekleyebilirsiniz.
Mersin usulü tavuk tantuni nasıl yapılır?
Ev Usulü Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavukları haşlayın ve haşlandıktan sonra küçük küçük doğrayın.
- Tantuniyi yapacağınız tavayı iyice ısıtın.
- Yağ ile birlikte tüm baharatları tavaya atın ve baharatların kokusu çıktıktan sonra tavukları ekleyin.
- Tavukların dışı kızarana kadar iyice kavurun.
Tantuniye dökülen sıvı nedir?
Önceden haşlanmış et bu yağda çevrilir. Pişirme sırasında saca arada bir su eklenir. Amaç, hem sacın sıcaklığını kontrol etmek, hem de tantuninin sarılacağı ekmeği yumuşatmak için buhar sağlamaktır.
Tantuni et tantuni nasıl yapılır?
Tavamıza 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim. Yağ biraz kızdırdıktan sonra minik minik doğradığımız etleri tavamıza alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim.(Suyunu çekene kadar etimiz pişmezse az miktar su ekleyerek etimizin pişmesini sağlayalım.)
Tantuniye su dökülür mü?
Su ya da et suyuyla yapılan bu işlemin sebebi hem sacın çok fazla ısınmasını önlemek hem de tantuniyi içine koyacağınız ekmeğin ya da lavaşın nemlenmesini ve daha kolay şekillenmesini sağlamaktır. Siz de bu etkiyi evde tantuni yaparken aynı şekilde tavaya ara sıra su ekleyerek elde edebilirsiniz.
Tantuniye limon sıkılır mı?
Tantuni gibi içeriğinde domates, maydanoz ve soğan gibi sebzelerin çok olduğu bir gıda tüketiliyorsa bu durumda limon oldukça lezzet verici bir katkı sunacaktır. Çünkü limon ister tavuk ister kırmızı et olsun tantuninin tadının dengelenmesi için yardımcı olmaktadır. Bu yüzden tantunide limon kullanılmaktadır.
Gerçek tavuk tantuni nasıl yapılır?
Tavuk Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kasenin içerisinde tavuk, ayçiçek yağı ve Knorr Tavuk Çeşnisini karıştırın.
- Büyük boy bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın.
- İçerisine tavukları ekleyip, karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Suyunu salmaya başlayınca soğanları ekleyip, 5 dakika pişirin.
- Soğanlar yumuşayınca altını kapatın.
Gerçek tantuni nasıl yapılır?
TANTUNİ YAPILIŞI
- Dana antrikotu minik minik küpler şeklinde doğrayın.
- Etleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edin.
- Antrikotları suyunu çekene kadar haşlayın.
- Orijinal tarif için sac tava kullanın. …
- Sac tavayı ocakta kızdırın.
Tantuni yağı nedir?
Mersin yöresine has et yemeğidir. Mersin Tantunisinin ayırt edici özelliği, yapımında dana etinin yağlı kaburga kısmı ile pamuk yağının kullanılması ve aşağıda açıklanan üretim metodu ile ustalıkla hazırlanmasıdır.
Tantuni ilk nasıl çıktı?
Tantunin çıkışı yani ilk kez yapıldığı yer olarak kesin kayıtlar bulunmamaktadır. Genelde kabul edilen görüş pratik yapımı sayesinde Yörük kültürüne ait olan bir yemek olduğudur. Aynı şekilde Türkmenler tarafından da ilk kez yapıldığı yine ifadeler arasındadır.
Orjinal tantuni evde nasıl yapılır?
Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etleri varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyip ince dilimler halinde doğrayın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilavesiyle suyunu çekene kadar haşlayın.
- Wok ya da sac tavayı ocakta kızdırın. …
- Pişen tantuniyi sandviç ekmeği ve lavaşın içerisine yerleştirin.
27 Ağu 2021
Tantuniyi kim buldu?
Tantuni, Yörük kültüründen geldiği söylenmekle birlikte Türkmenlerden de gelmiş olabileceği söylenmektedir. Ülkemizde Tantuninin ev sahibi Mersin ilimizdir, hatta ana lezzet durağı haline gelmiştir. Lavaş ekmeği içerisinde dürüm olarak servis edilen Tantuni, aynı zamanda Antakya’da da meşhur bir yiyecektir.
Tantuni neden limon sıkılır?
Tantuni gibi içeriğinde domates, maydanoz ve soğan gibi sebzelerin çok olduğu bir gıda tüketiliyorsa bu durumda limon oldukça lezzet verici bir katkı sunacaktır. Çünkü limon ister tavuk ister kırmızı et olsun tantuninin tadının dengelenmesi için yardımcı olmaktadır. Bu yüzden tantunide limon kullanılmaktadır.
Orjinal tantuni et mi tavuk mu?
Yine de eğer ilk kez tantuni yiyecekseniz herkesin ilk önerisi et tantunidir. Et ya da tavuk tantuni fark etmez her ikisi de baharatı ve kullanılan etiyle lezzetlenir.
Tantuni de hangi yağ kullanılır?
Yağ demişken, tantuninin hasının pamuk yağı ile yapıldığını da hatırlatalım.