Yuvarlama nasıl yapılır Antep?

Yuvarlama nasıl yapılır malzemeleri?

250 gr az yağlı dana kıyma. 2 tane orta boy soğan. 1 adet yumurta….Pişirme aşaması için;

1. 1 yemek kaşığı tereyağı (tepeleme)
2. Az sıvı yağ(Tereyağı yanmasın diye)
3. 2 yemek kaşığı salça.
4. 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (silme)
5. 4 su bardağı sıcak su (Suyu arada kontrol edileceği için daha fazla da olabilir)

29 Ağu 2016

Antep Usulü Yoğurtlu yuvalama nasıl yapılır?

Yoğurtlu Yuvalama (Antep Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Aksamdan ıslatılmış nohutu kuşbaşı ile haşlayın.
2. Ayrı bi kapta kıyma, bulgur, tuz, karabiberi katarak iyice yoğurun.
3. Sonra unu ekleyip tekrar yoğurun.
4. Küçük küçük parçalara bölüp yuvarlayın. …
5. Kevgirdeki yuvarlamaları buharda pişirmeniz gerekecek.

Yuvalama nasıl yapılır tarifi?

Top köfteler için pirinci sıcak suya ıslatıyoruz (30 dk kadar). İrmiği (2-3 kaşık su ile ıslatın şişsin), unu yoğurma kabına alıyoruz. Kıyma ve pirinci birlikte mutfak robotundan geçirin, un ve irmikle karıştırın ve özdeşleşene kadar yoğurun, 30 dk kadar buzdolabında dinlendirin(daha kolay yuvarlarsınız).

Yuvalamaya sarımsak konur mu?

Antep Usulü Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır? 1 adet soğanı, 1 su bardağı nohudu, arzuya göre 4 diş sarımsağı 150 gram kuşbaşı eti ve yine arzuya göre 1 adet et bulyonu 1 litre suda düdüklüde haşlıyoruz.

Yoğurtlu yuvarlama nasıl yapılır?

Bir kenarda 4 kase kadar yoğurda biraz tuz ,1 yemek kaşığı zeytin yağı ,1 yumurta beyazı ekleyip iyice çırpalım . Sonra yemeğin suyundan yoğurda az alıp çırpalım ve azar azar yemeğe yoğurdu ekleyip yemeği karıştıralım .

Ekşili yuvalama nasıl yapılır?

Antep Ekşili Yuvalama (Ekşili Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Et yeteri kadar yağda kavrulur.
2. Soğan eklenir kavrulur salça kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Nohut ve sarımsak ilave edilir biraz kavrulur.
4. Yeteri kadar su eklenir tuz ve pul biberi ayarlanır, düdüklü tencerede nohutla pişirilir.

Yuvarlamaya yumurta konur mu?

Geniş bir yoğurma kabına pirinç unu, yağsız kıyma, yumurta, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber alınarak hamur kıvamı alıncaya kadar yoğrulur. … Hamur bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın.

Yuvalama pirinç unu nasıl yapılır?

Yuvalama nasıl yapılır?

1. Pirinç ununu yoğurma kabına alın. …
2. Azar azar su ilave ederek şekil verilecek kıvamda köfte hamuru hazırlayın.
3. Daha sonra elinizi hafif ıslatarak 10 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
4. Hamurdan küçük parçalar alıp, kalem kalınlığında rulolar yapın.

Yoğurtlu köfte nasıl yapılır?

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, bulgur sıcak su ile ıslanır.
2. Sıcak suda şişmiş olan bulgurun üzerine, soğan rendelenir.
3. Yumurtanın akı, un, nane ve tuz da eklenerek yoğurulur.
4. İyice yoğurduktan sonra, yuvarlayarak top köfteler yapılır.

Bayram yuvarlaması nasıl olur?

Bayram Yuvarlaması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir yoğurma kabına pirinç unu, yağsız kıyma, yumurta, ince kıyılmış soğan, tuz ve karabiber alınarak hamur kıvamı alıncaya kadar yoğrulur.
2. Düdüklü tencereye kemikli eti ve nohutu alıp üzerini geçecek kadar su ilave ederek yaklaşık 45 dakika pişirin.

Antep Yuvalamasinin yanina ne gider?

Yuvarlamanın yanında, Şehriyeli pirinç pilavı , taze antep biberi eyi olur. Zeytin böreğinin yanında, ayran , , eyi olur. Zeytinyağlı küftenin (sonradan adı kısır oldu) yanında, Turp,tere , turşu , ayran eyi olur.

Yuvarlamanın yanında ne gider?

Sıcak servis yapılır. Yanında şehriyeli pirinç pilavı ile yenir.

Buharda yuvalama nasıl yapılır?

Öncelikle çekilmiş pirincimizi 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz ve kıymamızı ve bir yumurtayı harmanlıyoruz. Kıyma makinesinden iki sefer çekiyoruz. Daha sonra elimizi zeytinyağına batırarak yuvarlıyoruz, nohut büyüklüğünde. Yuvarlama işlemi bitince ister haşlanıyor istersenizde buharda da pişiriyoruz.

Yoğurtlu Fellah köftesi nasıl yapılır?

TARİFİ – NASIL YAPILIR ? : Kaynamış suya atılır 15 dk. haşlanır. Sosu için sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Tereyağ, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı pulbiber eritilip en üstüne yoğurdu döktükten sonra üstüne kızgın yağ gezdirilir. Haşlandıktan sonra köfteleri servis tabağına alıp sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

Antep Usulu ekşili köfte nasıl yapılır?

Ekşili Köfte (Antep Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İnce bulgur ve irmik soğuk suyla ayrı ayrı ıslatılır. …
2. Her ikisi de ıslandıktan sonra çok küçük doğranmış soğanlar, damak tadınıza göre tuz, karabiber, toz biber de eklenip iyice yoğurulur.
3. Un ve yumurta eklenip yoğurmaya devam edilir.